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Das Santoku VG-10 ist ein außergewöhnliches kulinarisches Instrument
Schleifer (traditioneller Handwerker): Shotaro Nomura (野村 祥太郎)
Ursprünglich war es ein Messer für Profiköche
Dieses Deba-Messer ist ein Premium-Kochmesser aus Aogami #2 Stahl
Japanische Schleifsteine (auch Wassersteine genannt) – sowohl natürliche als auch synthetische – sind für ihre schnelle Wirkung bekannt
Sujihiki White Steel #2 Super Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 170mm Finish:Poliert Das Santoku VG-10 ist einDas Sujihiki Messer ist ein schlankes, langes japanisches Kchenmesser, das speziell fr das Schneiden und Filetieren von Fleisch und Fisch entwickelt wurde. Mit einer typischen Klingenlnge von 210 mm bis 300 mm ermglicht es przise und saubere Schnitte. Die dnne, scharfe Klinge aus hochwertigem Stahl sorgt fr exzellente Schneidleistung und langanhaltende Schrfe. Der ergonomische Griff bietet hohen Komfort und Kontrolle. Das Sujihiki Messer ist ein