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3 brûleurs de 6
Surface de chauffe supérieure 490x260 mm
constitue la meilleure alternative aux plaques de cuisson électriques et à gaz
Sa configuration double-clam permet d'optimiser le flux de travail et d'assurer un service rapide et constant pour tous les produits nécessitant une cuisson par contact (steaks
la capacité et la flexibilité pour des standards de conservation élevés
Hachoir de Laboratoire Dadaux TX98 DC — Double Coupe Scie à os 3 brûleurs de 6Le TX98 DC associe un format intermdiaire (98 mm) une double coupe, pour les boucheries et charcuteries qui veulent un hachage net mme sur des viandes plus fibreuses, sans passer au format grand volume du TX114. Pour qui ? Boucheries et charcuteries artisanales volume de production rgulier, cherchant un quilibre entre capacit de hachage et encombrement. Caractristiques principales Diamtre de hachage : 98 mm Systme de coupe : double coupe Grille : 5 mm