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la tarte Tatin est devenue un pilier de la pâtisserie française
En Espagne
Ce processus permet aux piments d'absorber les saveurs et les arômes de l'huile
on peut presque sentir l'histoire et la passion qui ont été investies dans la création de ces délices sucrés
où la gastronomie est un art de vivre
Pulpo à la gallega (4 personnes) ibericos la tarte Tatin est devenueLe poulpe la galicienne, est un plat traditionnel de la rgion de Galice en Espagne. Le secret rside dans l'assaisonnement : une gnreuse dose d'huile d'olive vierge extra, du paprika fum et une pince de gros sel. Accompagn de pommes de terre, cette combinaison simple mais puissante rehausse la saveur dlicate du poulpe, lui donnant une touche fume et pice qui veille les papilles. Ingrdients: Poulpe, pommes de terre, huile d'olive et paprika fume