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Pflaumencrumble
Stevan Paul
goanesischer Fisch mit Chili-Kokos-Chutney
versammelt 140 Rezepte aus allen Regionen Italiens: von klassischer Carbonara und Salina-Hähnchen über gefüllte Focaccia bis zum Limoncello-Tiramisu
die von Natur aus eine gigantische Umami-Bombe sind
Salt & Silver Mexiko - Tacos, Tequila, Tattoos Tim Mälzer PflaumencrumbleJohannes Jo Riffelmacher schmiss seinen Job als Art Director einer groen Werbeagentur, Thomas Cozy Kosikowski studierte Kinematografie gemeinsam grndeten sie Salt & Silver, um zu reisen, zu surfen und zu kochen. Drei Monate durch acht Klimazonen Mexikos ergaben dieses Koch und Abenteuerbuch: hllisch scharfe Salsas, authentische Ceviche, Tacos, Tortillas und Enchiladas, dazu Mezcal und Tequila. Fr alle, die mexikanische Kche nicht aus dem Reisefhrer,
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