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provenienti dalle uve dei crus di nostra proprietà a Canelli
Legata alla disponibilità di vinaccia dell’annata
sapore intenso tipico del Vitigno e complesse note di vaniglia
2021 ULTIMATE SPIRITS CHALLENGE 85/100 POINTS
Profumo intenso ed elegante
Cantina Privata Ortiz provenienti dalle uve dei crusMATERIA PRIMA Da un'attenta selezione di vinacce del Piemonte METODO DI DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo tradizionale a vapore Metodo Carlo Bocchino. Il distillato ottenuto dopo aver eliminato le teste e le code durante il processo di distillazione, per mezzo di colone in rame con piatto a fungo. AFFINAMENTO In acciaio inossidabile per un periodo non inferiore ai sei mesi. DEGUSTAZIONE Colore trasparente e cristallino. Il profumo intenso e