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su un terreno ricco principalmente di calcare e con esposizione a sud delle viti
il melone bianco
Fondata dalla famiglia Simoni nel 1945 in Valle di Cembra precisamente a Palù di Giovo
vengono fatte fermentare spontaneamente e le bucce vengono lasciate nel mosto a macerare per 8/14 giorni in tini troncoconici di rovere chiusi
ma che mantiene una notevole freschezza
"Lamole" Chianti Classico DOCG 2022 I Fabbri Melon de Bourgogne su un terreno ricco principalmentePremi e Riconoscimenti Gambero Rosso: Guida Gambero Rosso: "Vino Eccellente" Caratteristiche Denominazione: Chianti Classico DOCG Annata: 2022 Regione: Toscana Tipologia: Rosso Vitigni: Sangiovese 100% Colore: Rosso rubino dagli intensi riflessi e di buona fittezza e consistenza Profumo: Frutti rossi e petali di rose e petunia fanno da sfondo a un'intensa nota di speziatura e balsamicit. Gusto: Sorso fresco, sapido e vibrante Gradazione: 13%
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