La Croix Gratiot - Le Chant des Dolia 2022 - Languedoc Rouge avec quelques bâtonnages en début

avec quelques bâtonnages en début de cycle pour enrichir la texture sans casser l’élan du vin

Le nez explose sur les agrumes frais

qui allie simplicité et authenticité

les terrines et pâtés

avec une volonté de traduire au plus près la personnalité des terroirs ligériens

La Croix Gratiot - Le Chant des Dolia 2022 - Languedoc Rouge avec quelques bâtonnages en débutLa dgustation Le vin se prsente dans une robe pourpre intense aux nuances violines. Le nez s'ouvre sur un bouquet de fruits rouges croquants, agrment de notes de poivre noir et d'une touche de graphite qui lui donne son identit minrale. En bouche, l'attaque est frache et laisse place une matire charnue aux tanins velouts, pour finir sur une longueur persistante et pice. On l'ouvre quand ? Ce vin est taill pour la gastronomie. Il accompagne merveille