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sono vinificate in bianco con fermentazione alcolica spontanea in barrique
travaso e assamblaggio in vasche per sei mesi
Nonostante Ganevat non avesse mai vinificato il Gringet
E' un vino fantastico
600 bottiglie prodotte
Le Feu 2021 Bollicine sono vinificate in bianco conGringet 100% Vol. 12% Jean Francois Ganevat, Jura Savoie, Francia. Dominique Belluard stato uno dei pi grandi vignaioli della Savoia. conosciuto soprattutto per la sua dedizione nella coltivazione del vitigno autoctono Gringet, una variet rarissima, che si stima occupi meno di 30 ettari in tutto il mondo, che Belluard ha contribuito a preservare e valorizzare. Dominique Belluard purtroppo venuto a mancare nel 2021, lasciando un grande vuoto nel mondo
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