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Suggestion gourmande: Magret de canard fumé
Vinification & élevage : Vendanges manuelles suivies d'un pressurage pneumatique très lent
Puis élevage:18 à 20 mois en foudres de chêne
une pizza artisanale à la truffe ou un poulet fermier rôti au thym
Appellation précise: IGP Côtes Catalanes
Domaine Marc Colin - Chassagne Montrachet Vieilles vignes Rouge 2023 <35 Suggestion gourmande: Magret de canardAppellation prcise: Chassagne Montrachet Cpage(s): Pinot Noir Vinification & levage: grappage total, vinification en cuves thermo rgules, 15 mois sans fts neufs, non coll et non filtr Rgion: Bourgogne Suggestion gourmande: Mignons de porc fondants, jus rduit au pinot, pure Robuchon la truffe de Bourgogne. Type de vin: Sec Pays: France Couleur: rouge Apoge : 2025 2037 Conseil de service : 1 heure daration Servir : 15 Format: 75cl
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