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e a fine fermentazione in cappello viene steccato per proseguire la macerazione per un mesetto (cappello sommerso)
Prenotando l'eperienza BITES acquisirete il diritto a 10% di sconto sull'acquisto di tutti i vini in cantina
Da vigne del territorio di Camo a 500 mt di altitudine
ALC 14% vol
La sua famiglia vive nella cascina accanto da molte generazioni
Langhe Nebbiolo 2024 Biologico izyrent e a fine fermentazione inDa uve nebbiolo di una vigna giovane. Dopo la diraspatura le uve vengono fatte fermentare in vasche di cemento. Una volta svinato l'affinamento diviso tra diversi materiali: cemento, acciaio e legno. Ricomposto dopo 12 mesi, viene imbottigliato. Il vino fresco ed agile: la frutta croccante del nebbiolo viene supportata dal suo tannino. Un nebbiolo giocoso e divertente. Alc 13,5%
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