KORIN SHIROKO HONGASUMI DEBA Longueur de lame:180 The rounded tip and balanced

The rounded tip and balanced weight works well on difficult ingredients such as octopus

pour une meilleure efficacité

with the added benefit of a blade that is sharper and stays sharper longer

Elle présente une surface d'affûtage de grain moyen d'un côté

Sugai and his grand master

KORIN SHIROKO HONGASUMI DEBA Longueur de lame:180 The rounded tip and balancedLe Deba est un couteau puissant utilis pour lever les filets de poisson et prparer les viandes sans os. Le dos pais et le poids du couteau permettent de casser les artes de poisson et le tranchant de la lame permet de prparer les filets des plus petits poissons. The Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones. Its weight and thickness can chop through fish bones and the sharo edge can fillet even the smallest of