harteneck orange cabernet blanc germany Vintage:2020 spontane gisting met inheemse gisten

spontane gisting met inheemse gisten in vaten bij 22-24°C

Traditionele vinificatie

gravel in de mond

Met de hand geperst in een verticale pers en 18 maanden gerijpt op de droesem in gebruikte Bourgondische eikenhouten vaten

quince and pear

harteneck orange cabernet blanc germany Vintage:2020 spontane gisting met inheemse gistenLichtoranje met amberkleurige reflecties. Abrikozen, sinaasappelschil, citroenmunt, groene thee. Pure en elegante oranje wijn met veel lengte. Een bijzondere wijn met charisma. Plaats grond terroir: leemachtige lssgrond met rode zandsteen ondergrond op een zuidelijke helling Druivensoort en oogst: Cabernet Blanc*, 40 hl ha, met de hand geplukt op 17. 09. 2020, op een fruitdag van de maankalender. *Cabernet blanc is een witte Duits Zwitserse