Ausgegraben – Süsskartoffel, Yacon & Co. Nigel Slater die seit fast 35 Jahren

die seit fast 35 Jahren die traditionelle mexikanische Küche in die Welt trägt und am Culinary Institute of America sowie Le Cordon Bleu lehrt

im Winter deftige Braten

Basilikum galt Griechen und Römern als so eigenwillig

ohne vorher ein Weinseminar zu buchen

Geburtstag

Ausgegraben – Süsskartoffel, Yacon & Co. Nigel Slater die seit fast 35 JahrenClaudia Steinschneider und Ute Stckler Sattler haben Skartoffeln, Topinambur, Yacon, Knollenziest (Crosne), Oca und Taro auf verschiedenen Flchen angebaut und zeigen, worauf es bei Anbau, Ernte und Lagerung ankommt. Rezepte wie Topinambur Cremesuppe, Tagliatelle mit Crosne oder Yacon Knusperkekse bringen frischen Wind in den herbstlich winterlichen Speiseplan. Fr Hobbygrtnerinnen, die neugierig auf exotisches Knollengemse aus eigenem Anbau sind.