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Pour l’accompagner : une poitrine de pintade bien dorée avec une polenta crémeuse
Sergio Marchiso qui travaille de manière ‘moderne’ ses quelque 20 hectares majoritairement d’arneis
On fera des réserves…
découvrent ces vieux vins et achètent le lot avec des millésimes variant de 1974 à 1990
De vieilles vignes de grenaches sont ici assemblées à de jeunes cinsaults d’un vignoble quand même exploité depuis un siècle
SAQ Blanc de Blancs ‘El Esteco’ 2022, Valles Calchaquíes, Argentine #9 Pour l’accompagner : une poitrineSuivez ce lien pour SAQ Blanc Andin Avec plus de 4 000 hectares, les valles de Calchaquies au nord ouest de lArgentine, font de cette rgion lune des plus importante de lArgentine. Mme si compose de plusieurs appellations, cest Cafayate avec la moiti du vignoble plant qui est la plus connue de la valle. Avec des vignobles de 1700 2000 mtres daltitudes, nous sommes ici en plein pays andin. La maison Esteco, fonde en 1892 par des immigrants franais est