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Conseil de service : Servir en bouteille (ou un carafage rapide de 30 minutes pour réveiller son éclat)
Élevage traditionnel sur lies fines pendant environ 6 à 12 mois avec de légers bâtonnages pour nourrir le vin
18 mois en foudres de 20 hl et en barriques de 400 l et ceci sans collage
Pressurage direct doux
volailles rôties
Klus177 Pinot Noir Réserve Rouge Bâle 2023 Cep tranquille Conseil de service : ServirAppellation prcise: Ble Cpage(s): Pinot Noir Vinification & levage: Vendanges prcoces pour prserver la fracheur et la lgret 4 semaines de fermentation spontane avec contact avec les peaux dans des seaux de 6 hl, 11 mois d'levage sur lies en fts et en cuves inox, fermentation malolactique spontane. Trs lgres filtration juste avant la mise en bouteille avec une micro dose de soufre ajout. Rgion: Ble Suggestion gourmande: Ravioles de livre lestragon,
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