VINO DAL FORNO ROMANO AMARONE 2011-3LT VALPOLLICELLA DOC speziato che possiede la testa da

che possiede la testa da elefante e il corpo da leone

Le note fruttate vengono anche esaltate con piatti tipici come il coniglio all’ischitana o finanche con contorni di verdure e zuppe di legumi

Una complessa miscela di erbe aromatiche

E 955) Antiossidante: cido ascorbico Coloranti (E122

carne bianca

VINO DAL FORNO ROMANO AMARONE 2011-3LT VALPOLLICELLA DOC speziato che possiede la testa daLAmarone differisce dal Valpolicella per due semplici motivi. Il primo riguarda la durata del periodo di appassimento, che in questo caso si protrae per tre lunghi mesi, anzich uno e mezzo. Il secondo allude invece allet della vigna. La nostra filosofia aziendale prevede infatti che, per produrre lAmarone, si debbano utilizzare solamente i grappoli raccolti da vigne con pi di dieci anni. Le viti pi giovani vengono quindi adibite alla sola produzione