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frischen Zitronenschalen und Brennnessel
Die Rebsorten Merlot und Cabernet Franc stehen hier auf mittelschwerem
Danach wird der Jungwein für den biologischen Säureabbau und die Reifung für 12 Monate ins Barrique-Fass gegeben
lockerbeerige Trauben
Cabernet Franc gibt ihm Struktur und Würze
STEIN Sauvignon Blanc Riserva DOC Südtirol 2023 Wein-Pakete frischen Zitronenschalen und BrennnesselDie Trauben fr unsere Selektion, Sauvignon Stein, wachsen auf einer Meereshhe von 520 m am sdlichsten Punkt des Weinguts. Die Trauben gedeihen hier am leicht nach Sden geneigten Hang zwischen zwei groen Gesteinsformationen. Durch den groen Gesteinsanteil und durch das gegebene Mikroklima erhlt unsere Selektion eine groe Tiefe und Mineralitt. Durch den Wuchs der Traube im Halbschatten und durch den groen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht
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