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Minette 2016 Macabeu nerveux et “miellé”

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Description

nerveux et “miellé”

large palette aromatique (fleurs

très complexe

Issu d'une parcelle d'1 ha de vieilles vignes des années 20

un champagne à la fois frais et vineux

Minette 2016 Macabeu nerveux et “miellé”Le gamay d'Auvergne, sur terroir volcanique, est ici vinifi la bourguignonne : longue macration des raisins grapps, et levage en barriques (non neuves). La cuve la plus ambitieuse du domaine rvle un beau jus dense aux notes de fruits noirs (mre) et une matire sveuse qui font honneur au terroir.

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