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intensive Gewürze
Haselnüssen oder Chili
schrieb Ignaz Franz Castelli über die Region
Massaman-Süßkartoffel-Curry
dichtet Simon Borowiak
Monsieur Vuong: Vietnamese Food from Berlin Wagamama Ltd. intensive GewürzeIn der Alten Schnhauser Strae 46 in Berlin Mitte liegt ein Restaurant, das zum internationalen Pilgerort wurde: Monsieur Vuongs Bild hngt an der leuchtend orange roten Wand, heute fhrt sein Sohn Dat das Lokal mit den langen Schlangen davor. Dat Vuong kocht in der Tradition seiner Mutter, immer zurck zu seinen vietnamesischen Wurzeln. 40 Rezepte aus der Kche, die jeder nachkochen kann, dazu Einblicke in vietnamesische Tisch und Lebenskultur. Fr alle,