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le Domaine de Cazaban s’étend sur 22 Ha de vignes conduites en agriculture biologique depuis 2010 dont 17 Ha en agriculture biodynamique depuis 2013
argilo-calcaire voire marno-calcaire sur certaines parcelles avec quelques poches sablonneuses
le vignoble résiste bien grâce au sous-sol argileux qui reste frais
A LA VIGNE
Nez : intense avec des arômes floraux
Petite Ruche 2021- Crozes-Hermitage - M.Chapoutier bourgogne le Domaine de Cazaban s’étendCrozes Hermitage La Petite Ruche 2021 Le cpage Syrah. Le sol Hautes terrasses dalluvions glaciaires avec de trs nombreux galets rouls. Les vendanges Rcolte maturit. La vinification Ce Crozes Hermitage est vinifi en cuves ciment avec deux remontages par jour. La cuvaison dure entre 3 et 4 semaines aprs la fermentation alcoolique. Llevage Llevage se fait en cuve. Il sera mis en bouteille lautomne suivant afin de conserver un maximum de fruits. La
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