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dans son ouvrage « Histoire Naturelle »
de grillé
aux notes iodées avec des touches de poivre blanc et de silex
Ces vins sont nés du savoir-faire de Gérard Bertrand et de ses oenologues qui possèdent une expertise unique de la vinification sans sulfites
en apéritif
Domaine de l'Aigle Chardonnay 2023 75cl plats en sauce dans son ouvrage « HistoireUn des domaines situs les plus en altitude du Languedoc Roussillon Un terroir (sol et climat) se rapprochant de celui de la Bourgogne Un Chardonnay dlicat (cpage), intense aromatique (influence du climat Languedocien) et structur (levage en ft) Le domaine est cultiv en agriculture biodynamique certifi Demeter depuis le millsime 2018.