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Mit Tipps zur Resteverwertung
eine Lammfleisch-Aprikosen-Tagine mit Ras el Hanout
Tomahawk mit Grilltomaten und Fenchel
immer auf der Suche nach den besten Nudeln
wurde 2018 von der madridfusión zum »Besten Koch Europas« gekürt – mit einem emanzipatorischen Ansatz
BOWLS & BENTO: Japanische Rezepte für jeden Tag Ecaterina Paraschiv-Poirson Mit Tipps zur ResteverwertungTim Anderson, MasterChef Gewinner 2011 und Betreiber des Brixton Restaurants Nanban, das laut Michelin Ramen Bar und Izakaya vereint, zelebriert mit 90 Rezepten die Vielseitigkeit japanischer Bowls und Bento Boxen fr zuhause und unterwegs. Der gebrtige Wisconsiner lebte zwei Jahre in Japan und studierte dort die japanische Esskultur. Fr alle, die japanisches Essen als alltgliche Selbstfrsorge statt als Restaurant Luxus verstehen wollen.
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