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plus confidentiel et plus structuré que la gamme d'assemblage
Ce terroir de coteau bien exposé donne au Pinot Noir une structure et une complexité supérieures à la cuvée village
Le millésime 2019
sur sols argilo-calcaires
Élevage en fûts de chêne 14 mois (20% neufs)
Vin Saint Nicolas 2021 - Domaine Saint-Nicolas, Val de Loire Titre:Default Title plus confidentiel et plus structuréLe domaine Reflets Rouge 2021 Domaine Saint Nicolas Le Domaine Saint Nicolas, c'est la rfrence biodynamique des Fiefs Vendens, Brem sur Mer. Thierry Michon conduit 40 hectares comme un vignoble exprimental : cpages indignes, levage en foudres, biodynamie stricte. La cuve Reflets (rebaptise Les Rives sur les nouvelles tiquettes) est un assemblage Pinot Noir Ngrette issu de vignes de 15 20 ans sur schistes et quartz. Terroir & vinification levage en
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