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" Juan Villoro
que han sido manipulados siglos
y los pedalistas amos de las montañas
gente de muy diversas creencias
decían aterrados cuando en la primera cur va
Yuca Magazine Gastronomy PEN/Faulkner " Juan VilloroEn nuestro primer nmero, llamado The Gastronomic Alibi & Roots Issue, abordamos los dos temas seleccionados, desde una perspectiva transversal y heterognea. Invitamos a crticos de cine, cientficos, arquitectos, tipgrafos, fotgrafos, ilustradores y politlogos, entre otros, a crear una pieza usando como excusa la gastronoma y como gua su interpretacin personal de la nocin de races. Esta variedad de perspectivas es lo que constituye el ADN de YUCA y la
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