Tournedos Filet de Bœuf de Galice Poids:2 x 200g Cette sélection

Cette sélection

d'ail et de citron fait de cette sauce le partenaire idéal des marinades de volailles

sans adaptation particulière

puis à l'eau

Astuce du boucher : sortez la viande 1h avant cuisson

Tournedos Filet de Bœuf de Galice Poids:2 x 200g Cette sélectionLe tournedos filet de buf de Galice incarne lquilibre parfait entre esthtique de lassiette et prcision gustative. Ce pav dcoup dans le filet mignon de vache blonde galicienne se distingue par une chair rouge sombre, au grain fin, dune tendret exceptionnelle, comparable un beurre cru lgrement sal. Son persillage naturel, plus discret que celui des entrectes ou ctes de Galice, renferme pourtant des armes subtils de noisette, de fruits secs, et une lgre