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L'option gaucher est disponible pour ces couteaux et peut-être ajoutée lors de la prise de commande
Maguro knives are highly specialized knives used to cut and fillet large whole tuna fish
Le Gyutou est l’équivalent Japonais du couteau de Chef occidental
Blade length: 14
Plus léger que le Garasuki
MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI YANAGI petty L'option gaucher est disponible pourEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives
US$ 46.00
US$ 27.90
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