Pay in 4 interest-free payments of $10.50 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 30 - Aug 4
In der Schiene darunter kannst du ein Backblech einschieben
Klingenlänge: 18 cm
Recyceltes Leder
Französisch
Lutz Geißler schreibt: „Alle Rezepte gelingen bei 18–20 °C
Baking Next Level mit Roggen Barschaufel In der Schiene darunter kannstDietmar Kappl teilt in diesem Werk seine jahrelange Erfahrung als Bckermeister und schlgt die perfekte Brcke von der professionellen Backstube zum heimischen Ofen. Er erklrt tiefgehend, aber verstndlich, wie ein stabiler Roggensauerteig gefhrt wird, welche unterschiedlichen Sauerteigfhrungen es gibt und welche Rolle Enzymaktivitten spielen. Es ist die ultimative Wissensbasis fr alle, die reproduzierbare Ergebnisse auf Basis von Roggensauerteig