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prodotto con le uve provenienti dai nostri vigneti del Malcantone
Da consumare dopo un invecchiamento di 2 anni fino a +20
15 mesi in barriques di rovere francese nuove da 225 L 80% Allier M Seguin Moreau
proprietaria anche dei Châteaux Rauzan-Gassies (Grand Cru Classé de Margaux)
Bel frutto e buona bevibilità
Carato Bianco del Ticino DOC 75 CL Kerner prodotto con le uve provenientiZona di produzioneTicino VinificazioneAccurata selezione e scelta delle uve dei nostri vigneti. Pigiatura soffice, fermentazione in barrique da 225 e 300 litri, di rovere francese. Maturazione di 6 mesi con batonnage delle fecce per tutto il periodo. ColoreGiallo paglierino con riflessi ancora verdolini. ProfumoIntenso, aromatico, complesso con legno ben amalgamato. SaporeMolto persistente e profumato. AbbinamentoCarpaccio di trota salmonata e
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