Stefaan Daeninck - Ham Tang en Pincet satay gai van de grill

satay gai van de grill tot en met gekaramelliseerd palmsuikerijs met tamarindesaus

gevogelte en groente centraal

En is het niet zo dat uitbuiting

Ze moeten niet alleen presteren op school

verwarmende stoofpot

Stefaan Daeninck - Ham Tang en Pincet satay gai van de grillVerhalen en recepten rond de tophammen van Europa Met extra recepten van Massimo Bottura en Geert Van Hecke In Ham verdiept auteur Stefaan Daeninck zich in de Europese wereldvermaarde hamcultuur. Op zijn boeiende reis neemt hij de lezer mee van de Spaanse pata negra naar de Franse jambon de Bayonne, en van de Italiaanse Prosciutto di Parma naar de Duitse Schwarzwaldschinken en de Vlaamse Ganda Ham. Daeninck vertelt het verhaal van varken tot ham, met