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All'olfatto sentori primari di frutta fresca e agrumi come pompelmo e arancia candita
La macerazione a cappello sommerso (10-12 giorni in media) e la fermentazione alcolica (20-30 giorni in media) avvengono in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni
Annata: 2009
Formato: 150 cl
impreziositi da sentori vegetali ben presenti ed un substrato speziato
Barolo DOCG Rocche di Castiglione Riserva - 2004 MEGA_RAVERA All'olfatto sentori primari di fruttaComune: Castiglione Falletto Annata: 2004 Sottosuolo: strati di marne bianco grigie e bluastre, alternate da strati di arenarie asciutte e compatte Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, segue sosta in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato con riflessi aranciati Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: caldo, giustamente tannico