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È stato dopo uno stage con il rinomato viticoltore alsaziano Patrick Meyer che ha potuto acquisire le competenze necessarie per praticare la biodinamica
1 x La Reine 2018
Pinot nero - Gamay - Chardonnay
Gamay e Chardonnay
Il processo di vinificazione è caratterizzato da un intervento minimo
Les Chonchons 2022 Bollicine È stato dopo uno stagePinot Nero 100% Vol. 12% Jean Francoise Ganevat, Jura, Francia Pinot Noir da vecchie vigne dello Jura coltivate su un terroir di marne grigie del periodo Lias e marne del Trias. Fermentazione spontanea con macerazione semi carbonica. Affinamento di circa un anno in vecchie botti di legno; nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato
US$ 187.00
US$ 74.00
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