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Appellation précise : Côte-Rôtie AOC
Type de vin : Blanc sec / Tendue et Minéral
Apogée : 2026-2038
tandis que le reste s'affine en cuve pour préserver la fraîcheur
Fermentation malolactique spontanée
Domaine de la Vougeraie - Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de Thorey Rouge 2023 >35 Appellation précise : Côte-Rôtie AOCAppellation prcise: Nuits Saint Georges 1er cru Cpage(s): Pinot Noir Vinification & levage: 5% en vendange entire, non foule et encuve par gravit. Sans levurage ni enzymage. Macration pr fermentaire froid (12 15C) pendant 5 jours. Macration totale de 18 jours. Un remontage lger par jour jusqu' la fin de la cuvaison. Pressurage avec un pressoir vertical. levage de 16 mois en fts dont 30% neufs (origine des bois : forts de Cteaux et Tronais). Soutirage