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LA COSTATA CON OSSO DI BOVINO "WAGYU LEM"
LA PICANHA DI PEZZATA ROSSA ITALIANA
è un taglio di carne ricavato dal posteriore della coscia
Carne macinata di bovino adulto selezionato e dal sapore delicato
Confezione da 4 filetti da 150gr l'uno
Teres Major (Filetto di spalla) di Pezzata Rossa Italiana 1kg, ideale per BBQ filetto LA COSTATA CON OSSO DITERES MAJOR DI PEZZATA ROSSA ITALIANA Il Teres Major, un taglio molto difficile da estrarre, conosciuto in Italia come filetto di spalla. La sua forma, infatti, molto simile a quella di un filetto anche se le dimensioni sono minori. Si trova vicino al Cappello del prete e la sua funzione connettere la scapola alla spalla dellanimale. La carne molto tenera e saporita. CARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA Animale in grado di adattarsi
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