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Sommelier Wine Awards 2012 Gold List - Medaglia d'oro Sommelier Wine Awards 2012
cuoio e legno nobile
con una nota leggermente pepata
Temperatura di servizio:11°CGastronomia:Prosciutto di S
Temperatura di servizio: E’ consigliabile non servire a temperature inferiori ai 10° C per avere una buona espressione aromatica
Riserva del Fondatore Ferrari Trento DOC 75 CL Primodagosto Sommelier Wine Awards 2012 GoldUve: 100% Chardonnay. Metodo di spumantizzazione: Metodo Classico (seconda fermentazione in bottiglia) Fermentazione alcolica: In acciaio inox a temperatura controllata Fermentazione malolattica: Parzialmente svolta Affinamento sui lieviti: oltre 10 anni in bottiglia Sboccatura: dopo minimo 120 mesi Colore: Giallo dorato brillante con perlage finissimo e persistente. Profumo: Ampio e complesso, con note di frutta matura (mela, pesca), frutta secca