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Barbaresco DOCG Asili 2020 - 75cl braja box Erede di una traduzione vitivinicola

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Description

Erede di una traduzione vitivinicola familiare a Barolo e Novello

ed è un sorso facile alla beva ma intriso di tutti i valori di questa freschissima realtà: rivisitare la tradizione locale con energie nuove e rispettose

A seguito della fermentazione in acciaio

Le note tostate

Aceti acuti e persistenti

Barbaresco DOCG Asili 2020 - 75cl braja box Erede di una traduzione vitivinicolaLa famiglia Grasso nasce con il cru Asili, uno dei pi conosciuti ed apprezzati cru di Barbaresco, proprio quello in cui hanno la grande fortuna di coltivare le viti pi vecchie. Alcune di queste vantano pi di 60 anni di et! A seguito di una lunghissima fermentazione in acciaio a cappello sommerso, il vino prosegue con un affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e un breve passaggio in tonneaux. Conclude trascorrendo sei mesi in

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