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Material : Acero AUS10 Damasco (inoxidable)
tiene propiedades cercanas a acero al carbono
permitiéndote manejar el cuchillo con precisión durante tus tareas culinarias
Por eso muchos chefs profesionales en Japón usan cuchillos de Gingami3
Algunas marcas lo llaman como 'Usuba'
CS201 Cuchillo Japonés Santoku VG10 Damasco Mango de cuerno del ciervo Saji 18cm Material : Acero AUS10 DamascoMarca : Saji Material : Acero VG10 Damasco (inoxidable) Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 18cm , Total 30cm aprox. Peso : 220grs aprox. Grosor del Lomo : 2. 1mm aprox. Mango : Cuerno de ciervo Tipo de cuchillo : Santoku (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Durante 30 aos esta certificado por el gobierno japons como artesano tradicional del pas , Sr. Saji es un maestro de cuchillos forjados y famoso entre los coleccionistas de cuchillos de lujo. La
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