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resina — ma la vera firma di Baladin arriva alla fine del sorso: luppoli
Una birra da meditazione nel senso più autentico del termine
Barcellona: la birra che sa di vento e agrumi
carni brasate e stufati
complessità belga: ordina ora
Chante-Loup 2022 birra-artigianale resina — ma la veraChante Loup 2022 Blend su Vinacce di Mele La Malpolon Chante Loup 2022 una birra particolarissima, risultato di un blend complesso firmato La Malpolon: per met birra fermentata su vinacce di mele invecchiata 10 mesi in botte, per un terzo puro succo delle stesse mele fermentato spontaneamente, per un sesto una birra acida invecchiata 20 mesi in botte. Il risultato una bevuta secca, tannica e vinosa che rende sottilissimo il confine tra birra e sidro.