Traité de brasserie (Tome 1) : matières premières et maltage Photographie Fine Cider se penche sur

Fine Cider se penche sur ce mouvement cidricole moderne

ses principes

Lors de la dégustation d'un vin

et croisent les études de genre

Elle vit aujourd'hui dans un collectif peuplé d'artistes et d'artisans voyageurs

Traité de brasserie (Tome 1) : matières premières et maltage Photographie Fine Cider se penche surAuteures: SONIA COLLIN diteur: Dunod Langue: Franais Date de publication: 06 2022 Nombre de pages: 832 Dimensions: 17 x 24 cm Poids: 1100 g Format: Couverture rigide ISBN: 9782100831869 Prsentation: Mlant rigueur scientifique et passion pour l'art de la bire, le Cours de brasserie de Jean De Clerck s'est impos comme un ouvrage de rfrence. Mais, depuis soixante ans, paysage et science brassicoles ont volu et innov de manire significative Sous la