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am Rand des Pfälzerwalds
nah am Boden
Die Säure ist straff
Am Gaumen äußerst druckvoll und mit ungestümen
In unserem Weinberg stehen alte Riesling-Reben
Vom Stein Sauvignon Blanc 2024 Baden am Rand des PfälzerwaldsDieser Sauvignon ist bewusst nicht auf Lautstrke gebaut. Ein Teil der Trauben wchst auf Kalkstein, ein anderer am Roten Hang in Nierstein auf Tonschiefer genau diese Kombination gibt dem Wein seinen khlen, steinigen Charakter. Vergoren und ausgebaut im Edelstahl, bleibt alles klar, przise und unverstellt. Statt Tropenfrucht steht hier Kruterigkeit im Vordergrund. Weie und schwarze Johannisbeere, etwas Zitronenschale, ein Hauch Bergwiesenheu eher