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Martine et Jean
Jean-Yves pratique un foulage aux pieds directement dans la cuve
Il résulte en effet de l’assemblage à parts égales de ces deux origines du même cépage
gourmands et expressifs
un vin de garde
L’Intrépide blanc 2020 Vinho Verde Martine et JeanLIntrpide blanc 2020 Domaine Einhart Un vin de macration de pinot gris, a existe et a peut slever vers de sacres hauteurs quand il est vinifi avec soin. Les vignes de vingt cinq ans sont vendanges la main ; le raisin est grapp. La macration, sur levures indignes, se droule entre quatre et huit jours. Llevage en foudre sur lies fines prcde une mise en bouteilles sans filtration. De la vigne au chai, ce vin a t ralis sans aucun intrant. Le carafage est