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il mosto fermenta in autoclave secondo il metodo Charmat
una scelta che permette di esaltare le note ricche e fruttate derivanti dalla maturazione in botti di sherry
fino al finale vigoroso e molto persistente
Tipologia: vino bianco analcolico
Il Feudo dei Sanseverino produce questo vino secondo l'antica tecnica del "governo": le uve Guarnaccia e Malvasia vengono raccolte a fine agosto e fatte appassire al sole
FRANCIA Guy Amiot et Fils – Pinot Noir Bourgogne 2023 0,75L colomba il mosto fermenta in autoclaveDenominazione d'origine: Bourgogne AOC Colore: rosso Tipologia: fermo Uvaggio: Pinot Noir Gradazione alcolica: 13,5% Localit d'imbottigliamento: Chassagne Montrachet (FRANCIA) Descrizione: Limpido rosso rubino con riflessi granato, al naso si apre in un ventaglio aromatico dominato da frutti rossi maturi, tra cui soprattutto ciliegia, lampone, fragolina di bosco, prugna e mora. Ai sentori di rosa e spezie come cannella, chiodi di garofano, vaniglia e