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Ce long vieillissement confère à la grappa une profondeur et une complexité uniques
Vinificazione in acciaio termocondizionato
Le Meno Buio provient de vignobles conduits en espalier avec une taille en cordon
L'affinage se fait par foulage doux de grappes entières pour une bonne partie de la production
il vino si distingue per un intenso colore rosso rubino
904 Gran Reserva DOC Rioja Filosofia-Produzione integrata Ce long vieillissement confère àTempranillo (89%) e Graciano (11%) da vitigni di et superiore ai 60 anni nei vigneti di Brias, Labastida e Villalba. Le uve sono state raccolte in cassette e trasportate in cantina in veicoli refrigerati per preservarne l'integrit. Dopo una delicata diraspatura e pigiatura, i mosti sono stati messi in serbatoi di acciaio inox dove hanno svolto la fermentazione alcolica a temperatura controllata per 18 giorni. I lotti sono stati selezionati e hanno
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