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Terre Silvate 2024 — La Distesa (Corrado Dottori) Corrado Dottori a fondé La Distesa en 2000 dans les collines de Cupramontana
Agneau rôti aux herbes
côte de bœuf au feu de bois
avec une touche florale caractéristique du Pinot noir bourguignon
sans collage
Vin blanc Vigne de la Boissonneuse 2021 - Julien Brocard gaillac Terre Silvate 2024 — LaLe domaine Chablis Vigne de la Boissonneuse 2021 Julien Brocard Prhy, dans le sud du vignoble chablisien, Julien Brocard a fait de La Boissonneuse son laboratoire biodynamique. C'est une parcelle monopole de quelques hectares, conduite en biodynamie certifie Demeter, avec chevaux de trait et dcoctions de plantes. Le vin est vinifi et lev en cuve pour prserver la puret du Chardonnay sur les marnes kimmridgiennes. Terroir & vinification cuve pour
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