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cire d'abeille
plats mijotés légers
Les Plantes aux Bois 2018 — Antoine Lienhardt À Comblanchien
élevage sur lies fines — pour laisser parler le terroir de granite
Bouche onctueuse
Champagne Soléra frankstein cire d'abeilleLe domaine importe de Jerez, o elle signe les grands Xrs est rare en Champagne. Elle consiste empiler des millsimes dans une pyramide de fts ou cuves, en ne tirant qu'une fraction chaque anne qu'on remplace par le nouveau vin. Ce Champagne Solra est donc une photographie continue de plusieurs millsimes fondus ensemble, travaills dans la tradition vigneronne champenoise. Mthode champenoise mthode solera importe de Jerez, o elle signe les grands Xrs est
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