Kiritsuke Petty Blue Steel #2 Nashiji Edelstahlummantelung Westlicher Dunkelblauer Griff 140mm scissors langlebig und hält auch intensiver

langlebig und hält auch intensiver Nutzung stand

und eine leicht gebogene Schneide wie die Yanagiba

Honyaki-Messer werden in Japan von nur wenigen qualifizierten Handwerkern nach denselben traditionellen Techniken gefertigt

Der Grund dafür ist sein geringes Gewicht

Das Sakimaru Takohiki ist eine Variation des Yanagiba und Takohiki und wird für ähnliche Zwecke verwendet

Kiritsuke Petty Blue Steel #2 Nashiji Edelstahlummantelung Westlicher Dunkelblauer Griff 140mm scissors langlebig und hält auch intensiverDas Kiritsuke Petty Blue Steel #2 140 mm ist ein kompaktes japanisches Universalmesser mit einem spitz zulaufenden, vom Kiritsuke inspirierten Klingenprofil, das sich besonders fr przise Vorbereitungsarbeiten, das Zuschneiden von Zutaten und feine Schneidaufgaben eignet. Der Kern aus Blue Steel #2 mit Edelstahlummantelung vereint die Eigenschaften eines Kohlenstoffstahls mit zustzlichem Oberflchenschutz. Das Nashiji Finish verleiht der Klinge eine