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0 Kg (4/6 grappoli) ottenuti grazie ad un abbattimento della produzione ad invaiatura iniziata attraverso l’eliminazione del 2° grappolo e tagliando la punta del grappolo rimanente (circa 10 cm)
VENDEMMIA: 2015
Tipologia del suolo Medio impasto
nocciola tostata e muschio
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
Pietra Susumaniello IGP 2023 Ricchi 0 Kg (4/6 grappoli) ottenutiDenominazione: Susumaniello I. G. T. Salento Vitigni: 100% Susumaniello Zona di produzione: Minervino di Lecce Struttura del terreno: mediamente profondo su strati di roccia calcarea Et delle viti: 10 anni Sistema di allevamento: alberello pugliese Resa per ettaro: 70 q. li ha Produzione annua: 45. 000 bottiglie Prima annata di produzione: 2016 Vendemmia: raccolta manuale. IV settimana di settembre Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22 24C