O-Vin d'orange AOC Valais Vitigno-Pignolo fino al mese di febbraio

fino al mese di febbraio quando verrà imbottigliato

risultato dell'affinamento in legno

con note vanigliate e tostate che si fondono delicatamente con gli aromi primari

Le uve vengono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e conservate per una notte in cella frigo a 10°C

offre una complessità straordinaria

O-Vin d'orange AOC Valais Vitigno-Pignolo fino al mese di febbraioO Orange Wine AOC Valais di Mathier un vino naturale ottenuto da Pinot Grigio, fermentato e macerato per tre mesi in autentiche anfore georgiane (kvevri) interrate, secondo un metodo antico di 8000 anni. Pi delicato del fratello maggiore Amphore Blanc, grazie alla vinificazione con un solo vitigno e a una macerazione pi breve, esprime note sottili di scorza d'agrumi e frutta secca. Un orange wine elegante, complesso ma accessibile, perfetto per