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die bis zu den Samurais zurückgehen
Klingenlänge: 165mm
die ihre Messer sorgfältig pflegen möchten – sei es zu Hause oder in einer professionellen Küche
dass er einen komfortablen und sicheren Halt bietet
traditionelle japanische Griff des Wa-Petty-Messers den Schwerpunkt der Klinge weiter zur Spitze
Kiritsuke Sujihiki VG-10 Damast Ebenholz Griff 175mm Material:VG-10 die bis zu den SamuraisSujihiki lsst sich wrtlich mit Fleischschneider bersetzen und genau das tut es auch. Es eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Proteinarten. Die verlngerte Klinge ermglicht es, mit einem einzigen langen Schnitt zu arbeiten, anstatt das Messer hin und herzuschieben, wie beim Sgen. Die verringerte Auflageflche verhindert zudem, dass die Klinge am Fleisch kleben bleibt. Mit einem
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