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La nuova protagonista della nostra selezione: Prussian Black
La sua caratteristica principale è il grasso intramuscolare finemente distribuito
Hanno corna corte e occhi grandi
Tradizionalmente utilizzata per la produzione di carne di alta qualità e latte per la produzione di formaggi tipici delle Marche
Siete curiosi
FIORENTINA SASHI CHOCO PESO:2,0 Kg La nuova protagonista della nostraLa pi famosa ed inimitabile: Sashi Choco!! Sashi un termine giapponese che significa marezzatura. Quando si parla di carne Sashi o Sashi Beef sintende pertanto un taglio di carne bovina caratterizzato da una buona quantit di grasso intramuscolare, distribuito in modo uniforme. La fondamentale particolarit che rende la nostra SASHI CHOCO unica proprio il grasso che sciogliendosi in cottura resta dentro le fibre della carne determinando il connubio
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