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aber „Simple“ hält
der Italiener Alessandro Grano
Suppen und Gemüsepfannen mit Paprika
Lutz Geißler
Ohne Marzipan würde man seltener an Lübeck denken – die Stadt gilt als deutsches Mekka dieses »Haremskonfekts«
Fleurs Trevor Gulliver aber „Simple“ hältCedric Grolet, ausgezeichnet als Bester Ptissier der Welt, verrt in ber 80 Rezepten die Geheimnisse feiner Blumendekore: Creme, Ganache oder Baiser werden durch das Formen von Kurven und Bltenblttern zu filigranen floralen Kunstwerken auf Torten und Gebck. Mit fundiertem Profiwissen zu traditionellen und modernen Patisserietechniken. Fr ambitionierte Hobbybcker: innen bis Profis, die Gebck zum Kunstwerk machen wollen.
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